Если и брать ноут, то только с 4 ядерным процом(i7 c индексами HQ или MQ, все остальное - 2-ядерный хлам), и желательно с хорошей видеокартой, желательно 17" модели, т.к. они чуть меньше греются и возможностей расширений больше. Естественно 4ядерники будут греться, но не надо сильно беспокоиться, если вовремя чистить от пыли, то ноут проживет достаточно долго, да и температуры ноутбучных процов обычно заметно выше настольных, например мой ноут спокойно переносит 95*С нагрев, при этом снижает частоту проц лишь на 100МГц, т.е. вместо 3.3 начинает молотить на 3.2ГГц. и в большей степени на это влияет наличие дискретной видеокарты, т.к .обычно СО видеокарты и процессора запроектированы по сообщающейся системе. Выбранные вами ноуты для работы совершенно не подходят, т.к. мало того они 2ядерные, так еще и ультрабуки со всеми вытекающими, т.е. заниженное энергопотребление и частоты напрочь убивают без того низкую производительность. В общем смотреть надо на примерно такой конфиг: i7-XXXXMQ или i7-XXXXHQ с видеокартой не ниже GTX850 или 950. Для средней работы оперативки хватит и 16ГБ. По монитору - зависит от личных предпочтений и возможностей, если Вас устраивает 15" и вы при этом не испытываете дискомфорт, то берите 15". Лично я пользуюсь 15"FHD, который меня во всем устраивает, т.к. 17" лишь на 1.5" больше при том же разрешении, т.е. нет и 10% разницы. Из плюсов ноута - высокая степень мобильности и удобства (не требуется организация рабочего места), при небольшом снижении производительности (все зависит от железа, например мой ноут лишь чуточку медленнее стационарного без разгона). В общем если есть деньги, то можно обойтись и ноутбуком. Лично я стационарники использую для финального рендера в качестве рендер-нод. Все остальное делаю на ноуте.